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Archives pour septembre 2009

Chardonnay… saison 4

Ca y est, c’est parti, les vendanges 2009 ont commencé….

En ce 23 septembre 2009, c’est le chardonnay qui ouvre le bal des vendanges. Cette année, la météo a été sympa, du soleil, un peu de pluie quand il fallait, et ce brouillard qui est au rendez-vous ce matin pour (a)cueillir notre raisin.

 

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Elio cueille le raisin qui produit la cuvée qui porte son nom : Elio

 

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Jean-Jacques, pour qui vendanger est une première…

 

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Elio sous l’aile de Bernadette

 

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Une équipe motivée sous la fraîcheur du brouillard…

 

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La récolte se fait dans des caissettes.

 

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Convoyées dans une remorque réfrigérée.

 

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La première grappe arrivée au chai…

 

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On continue de décharger les caissettes.

 

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Travail d’équipe… on charge le pressoir au maximum afin d’en extraire le plus de « jus »

 

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Et voilà les premières goûtes qui scintillent, et coulent enfin…..

 

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Telles des stalactites, le spectacles est lent et magnifique.

 

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Le jus est pompé et conduit dans son garde-vin.

 


 

 

 

 


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